Villefranche-de-Rouergue est une bastide royale fondée en 1256 par Alphonse de Poitiers, classée Ville d'Art et d'Histoire et l'une des plus remarquables bastides du sud-ouest de la France. Sa place Notre-Dame entourée d'arcades gothiques en ogive et sa collégiale du XIIIe siècle au clocher-porche inachevé de 58 mètres constituent un ensemble médiéval exceptionnel classé monument historique. La chartreuse Saint-Sauveur du XVe siècle, l'une des mieux conservées de France avec ses deux cloîtres gothiques d'une élégance remarquable, est accessible à la visite. La ville est également connue pour ses marchés traditionnels. Les gorges de l'Aveyron et Najac, Plus Beaux Villages de France, sont à portée.