Aligot, fromages AOP, couteaux artisanaux : les spécialités et savoir-faire qui font la réputation de la table et de l'artisanat aveyronnais.
Le village emblématique de l'Aubrac : couteliers artisanaux, aligot de la Coopérative Jeune Montagne, fromage Laguiole AOP et gastronomie d'exception.
Origine, recette et bonnes adresses pour découvrir le tripoux, spécialité aveyronnaise à base de panse d'agneau.
Blettes, persil, farine et lard : le farçou est la galette rustique qui trône sur tous les marchés d'Aveyron. Recette et bonnes adresses.
Un bâtiment aux volumes cylindriques signé Jacques Lacombe, distingué en 2008 parmi les plus beaux édifices culturels au monde, dédié à la céramique.
Origine, affinage en caves naturelles et dégustation du Roquefort, fromage AOP au lait de brebis emblématique de l'Aveyron.
Stockfish norvégien et pommes de terre du Rouergue : l'histoire surprenante de l'estofinado, plat identitaire du Nord-Aveyron.
Le Bleu des Causses, cousin méconnu du roquefort affiné en fleurines naturelles dans le calcaire des Grands Causses.
AOC Entraygues-et-du-Fel : vignes en terrasses sur schiste et granite, à la confluence du Lot et de la Truyère.
Origine, recette traditionnelle et bonnes adresses pour déguster l'aligot, le plat emblématique de l'Aubrac.
Origine, fabrication spectaculaire et bonnes adresses pour découvrir le gâteau à la broche, cuit lentement au feu de bois.
Comment Millau est devenue une capitale mondiale du gant de peau : mégisserie, apogée des années 1920 et déclin.
La fouace, brioche en couronne à la fleur d'oranger, régale les tables aveyronnaises de l'Épiphanie chaque hiver.
Des safranières artisanales fleurissent chaque automne dans la vallée du Lot : rencontre avec les producteurs de cet or rouge aveyronnais.
Planifiez vos vacances en Aveyron : emplacements nus, mobilhomes et accueil camping-car dans nos campings au cœur des gorges du Tarn, de l'Aubrac et des Grands Causses.
