Sylvanès abrite l'une des plus belles abbayes cisterciennes du Languedoc, fondée en 1136 par le brigand repenti Pons de Léras qui donna ses terres et sa fortune pour créer ce lieu de prière. L'abbatiale romane du XIIe siècle, chef-d'œuvre de sobriété cistercienne aux proportions parfaites, et le cloître gothique du XIIIe siècle forment un ensemble architectural classé monument historique d'une beauté sereine. L'abbaye est aujourd'hui un centre culturel international accueillant chaque été le Festival de musique de l'abbaye de Sylvanès, l'un des plus prestigieux festivals de musique sacrée en France avec des solistes et ensembles de renommée mondiale. La vallée du Dourdou de Camarès et ses gorges de schiste offrent un cadre bucolique et apaisé pour la randonnée.