Peyreleau marque la jonction spectaculaire des gorges du Tarn et des gorges de la Jonte. Ce village perché sur un éperon calcaire surplombe cette confluence depuis 300 mètres de hauteur, offrant un panorama exceptionnel sur les deux vallées encaissées. Les vautours fauves, réintroduits dans les gorges de la Jonte en 1981 à l'initiative du Parc national des Cévennes, planent en permanence au-dessus du village en exploitant les courants thermiques — ils s'observent depuis la corniche de la Jonte avec une vue plongeante unique. En amont des gorges du Tarn s'étend le chaos de Montpellier-le-Vieux, cité rupestre naturelle de 120 hectares façonnée dans la dolomie, accessible à pied ou en petit train électrique depuis le plateau du Causse Noir.