Argences en Aubrac s'étend sur le plateau de l'Aubrac, à plus de 1 000 mètres d'altitude, vaste espace naturel classé Parc naturel régional. Ce plateau volcanique recouvert de prairies et de tourbières est parcouru par la race bovine aubrac, emblème de la région. Le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle (GR 65) traverse ces hauts plateaux balayés par le vent, reliant Le Puy-en-Velay à Saint-Jean-Pied-de-Port par ce paysage mélancolique et grandiose. Les lacs et étangs du plateau, dont le lac des Moines, attirent pêcheurs et randonneurs. Le Truc de Fortunio, point culminant du secteur à 1 304 mètres, offre un panorama à 360 degrés sur l'Aubrac, le Cantal et les Causses. Laguiole et sa célèbre coutellerie artisanale, ainsi que la coopérative fromagère Jeune Montagne qui produit l'aligot et le fromage Laguiole AOP, sont à une quinzaine de minutes.