Salles-Curan est un village médiéval perché à 887 mètres d'altitude au-dessus du lac de Pareloup, plus grande retenue artificielle du Massif central avec 1 270 hectares. Le château des évêques de Vabres des XIVe-XVe siècles, aux tours massives couronnées de mâchicoulis, et l'église gothique du XVe siècle dominant le bourg confèrent à Salles-Curan un caractère historique exceptionnel. Le lac de Pareloup, en contrebas, accueille voile, planche à voile, pêche et baignade sur des plages aménagées. Les forêts de pin sylvestre et les landes du Lévézou environnant offrent de belles randonnées et des panoramas sur les causses. Le Lévézou est parfois surnommé pays des lacs pour ses nombreuses retenues — Pareloup, Pont-de-Salars, Villefranche-de-Panat.